Vin Châteauneuf-du-pape Château Saint Roch - 2022

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2022 du Château Saint Roch est un vin rouge puissant et complexe, typique de la prestigieuse appellation de la Vallée du Rhône méridionale. Bien qu'elle ne soit pas spécifiée, cette région utilise souvent un assemblage de cépages tels que le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un ensoleillement généreux et des sols variés allant des galets roulés aux sables, apportant profondeur et richesse au vin. Cette région est renommée pour ses vins structurés et charpentés. Le Château Saint Roch, avec son histoire ancrée dans la tradition, perpétue l'excellence viticole de Châteauneuf-du-Pape, alliant savoir-faire ancestral et innovation.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats robustes comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un bœuf en daube. Ces plats mettront en valeur les tanins fondus et les arômes de fruits noirs et d'épices du vin. Aussi, des plats régionaux comme une ratatouille peuvent offrir un accord harmonieux, soulignant les senteurs méditerranéennes et l'élégance du vin.

En termes de dégustation, servez ce Châteauneuf-du-Pape légèrement frais, entre 16 et 18°C, pour apprécier pleinement sa complexité aromatique. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre au vin de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, humez ses notes de fruits mûrs et d'épices, puis laissez son goût ample et persistant envahir votre palais.