Vin Châteauneuf-du-pape Jean XXII - Le Grand Bâtisseur - 2018

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape "Cuvée Le Grand Bâtisseur" 2018 du Château Jean XXII est un véritable joyau de la Vallée du Rhône méridionale. Élaboré à partir d'un assemblage typique des cépages de la région, tels que Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce vin dévoile une palette aromatique riche en fruits rouges mûrs, d'épices et de subtiles notes de garrigue. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, produisant un vin équilibré avec des tanins soyeux et une belle structure. Les sols variés, composés de galets roulés et d'argiles rouges, contribuent à l'expression unique de ce terroir. Le Château Jean XXII, avec son héritage historique profond, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect des techniques de vinification qui magnifient chaque millésime.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats riches et savoureux qui sublimeront ses arômes complexes. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un cassoulet ou encore un magret de canard se marieront parfaitement avec sa rondeur et ses notes épicées. Pour un accord local, envisagez une daube provençale, dont les saveurs ensoleillées résonneront harmonieusement avec ce vin prestigieux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour libérer tous ses arômes et assouplir sa structure tannique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe profonde et intense. Humez ensuite son bouquet riche et complexe avant de le laisser exprimer toute sa longueur et son équilibre en bouche. Cette approche progressive permettra de savourer chaque subtilité offerte par ce Châteauneuf-du-Pape exceptionnel.