Vin Châteauneuf-du-pape M. Chapoutier - La Bernardine - 2018

Avis Viniou

La Cuvée La Bernardine 2018 de M. Chapoutier, produit dans l'emblématique appellation Châteauneuf-du-Pape, est un vin d'une complexité saisissante. Issu majoritairement de Grenache, ce rouge enchante par sa richesse aromatique, mêlant des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et un soupçon de réglisse. Le millésime 2018 offre un bel équilibre entre fraîcheur et rondeur. Le terroir, constitué de galets roulés et argiles, apporte puissance et structure au vin. La Vallée du Rhône méridionale bénéficie d'un climat méditerranéen ensoleillé qui favorise une maturité optimale des raisins. M. Chapoutier, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, contribue à la réputation mondiale de cette région depuis de nombreuses générations.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des mets savoureux et riches en goût. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un tajine d'agneau aux pruneaux ou encore du magret de canard aux figues seront idéaux. Les plats à base d'aubergines comme une moussaka ou une ratatouille provençale s'harmoniseront également parfaitement, soulignant les épices et la profondeur du vin.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Carafez-le pendant une heure pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. En dégustant, commencez par observer sa robe grenat intense aux reflets pourpres. Approchez ensuite le verre pour apprécier le bouquet riche et complexe. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par la rondeur et les tannins soyeux, en prenant le temps d'apprécier la persistance et l'élégance de ce grand vin.