Vin Châteauneuf-du-pape Domaine de Val Frais - Révélation - 2022

Avis Viniou

Le Domaine de Val Frais offre avec sa Cuvée Révélation 2022 un Châteauneuf-du-Pape rouge élégant et prometteur. Provenant de la Vallée du Rhône méridionale, ce vin est issu d'un assemblage typique de Grenache, Syrah, et Mourvèdre, illustrant à merveille le savoir-faire de la région. Le millésime 2022, bénéficiant d'une météo clémente, a donné un vin intense et structuré. La vinification soignée, associée à un terroir riche en sols caillouteux, distingue ce vin par ses arômes de fruits noirs, d'épices douces et une subtile touche de garrigue. Cette région renommée combine climat méditerranéen, diversité géologique et tradition historique, ce qui confère à ses vins leur caractère unique. Le Domaine de Val Frais, reconnu pour son engagement vers l’excellence, a su préserver et magnifier cet héritage viticole séculaire.

Pour sublimer la Cuvée Révélation 2022, optez pour des mets riches et savoureux. Un gigot d’agneau aux herbes de Provence ou un cassoulet seront parfaits pour révéler toute la profondeur aromatique et la structure du vin. Les plats à base de truffes, telles qu'un risotto aux truffes, s'harmonisent magnifiquement avec la complexité de ce Châteauneuf-du-Pape. Pour une expérience régionale authentique, essayez-le avec une daube provençale.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Une aération en carafe pendant environ deux heures permettra de libérer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis sombre, humez les parfums de fruits mûrs mêlés à des notes de poivre et de réglisse, et enfin, goûtez en savourant son équilibre raffiné entre tannins soyeux et fraîcheur persistante.