Vin Châteauneuf-du-pape Domaine Perrin - Château de Beaucastel - 2014

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-pape 2014 du Domaine Perrin, Cuvée Château de Beaucastel, est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale, réputée pour sa diversité géographique et climatique. Ce vin provient d’un terroir riche en galets roulés qui favorisent une maturation optimale des raisins, contribuant à la complexité et à la richesse aromatique du vin. Le millésime 2014 se distingue par un équilibre harmonieux entre puissance et élégance, révélant des arômes de fruits noirs, d'épices et une subtile note de garrigue issue d'un assemblage de cépages typiques de l'appellation. Le Domaine Perrin, réputé pour son expertise et son respect des traditions viticoles, possède une histoire marquée par l'excellence et l'innovation.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-pape, optez pour des plats généreux comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un civet de sanglier. Ces mets accentuent les notes épicées et fruitées du vin tout en respectant sa structure tannique. Des plats typiques tels qu'une daube provençale ou une ratatouille confirment l'harmonie avec ce vin grâce à leurs saveurs intenses et méditerranéennes, qui résonnent avec l’esprit du terroir.

La dégustation optimale de ce Châteauneuf-du-pape comprend un service à une température de 16 à 18°C et un carafage d'environ une heure pour libérer son bouquet aromatique. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis plongez-vous dans ses arômes de fruits noirs et de terre. En bouche, privilégiez une approche lente pour apprécier sa texture veloutée et sa finale persistante. Ces étapes enrichissent l'expérience et révèlent toute la profondeur et l'élégance de ce vin exceptionnel.