Vin Châteauneuf-du-pape Bosquet des Papes - Chante le Merle - 2017

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape "Cuvée Chante le Merle" 2017 du domaine Bosquet des Papes est un vin rouge prestigieux de la Vallée du Rhône méridionale. Élaboré principalement à partir de cépages grenache, syrah, et mourvèdre, ce vin exprime la richesse et la complexité de son terroir unique, caractérisé par ses galets roulés et son climat méditerranéen chaud et venteux. La vinification traditionnelle, souvent avec un élevage en fûts de chêne, confère à ce vin une belle structure et des arômes de fruits noirs et d'épices. La région de Châteauneuf-du-Pape est renommée pour ses vins robustes et élégants, et Bosquet des Papes est l'un des domaines emblématiques, avec une histoire riche en savoir-faire viticole.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, envisagez des plats riches et savoureux. Une daube provençale aux olives ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence s'harmoniseront parfaitement avec les arômes puissants et les tanins fondus de ce vin. Les plats régionaux comme les fromages affinés du terroir, tel qu'un Saint-Marcellin, mettront également en valeur la complexité aromatique de cette cuvée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi entre 16 et 18°C. Une aération en carafe d'environ une heure est recommandée pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe sombre et brillante, puis humez les senteurs de fruits mûrs et d'épices. Enfin, dégustez lentement pour découvrir sa structure équilibrée et sa longueur en bouche exceptionnelle, symbole d'un Châteauneuf-du-Pape bien exécuté.