Vin Châteauneuf-du-pape Vieux Télégraphe - La Crau - 2015

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape La Crau 2015 du domaine Vieux Télégraphe est un bijou issu de la Vallée du Rhône méridionale, en France. Ce vin rouge est principalement composé de Grenache, complété par une touche de Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2015 est reconnu pour sa grande qualité, avec des conditions climatiques idéales. Le terroir caillouteux de La Crau confère à ce vin une structure élégante et une richesse aromatique. La région se distingue par un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, parfaits pour la maturation des raisins. Vieux Télégraphe, en activité depuis 1898, est un domaine réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des viandes rôties comme un carré d'agneau ou un magret de canard. Les plats à base de truffe, typiques de la région, s'harmonisent aussi magnifiquement avec ce vin. Pensez à accompagner votre repas de fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Reblochon. Les saveurs généreuses et les tanins soyeux du vin se marient bien avec des plats riches et savoureux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé afin de libérer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis aux reflets grenat. Respirez ses notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Enfin, découvrez la profondeur et la longueur en bouche, avec des tanins fins et une finale persistante.