Vin Châteauneuf-du-pape Bosquet des Papes - Chante Le Merle Vieilles Vignes - 2015

Avis Viniou

Le Bosquet des Papes, avec sa cuvée Chante Le Merle Vieilles Vignes 2015, nous offre une magnifique expression de Châteauneuf-du-Pape, une appellation renommée de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge est un assemblage typique de Grenache, Syrah et Mourvèdre, issu de vignes anciennes cultivées sur un terroir unique de galets roulés. Le millésime 2015, exceptionnellement solaire, accentue la richesse et la profondeur de ce vin. La région de Châteauneuf-du-Pape bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, ce qui contribue à la concentration et à la maturité des raisins. Le domaine Bosquet des Papes, historiquement reconnu pour sa production de vins de caractère, perpétue avec passion les traditions viticoles de cette région.

Pour accompagner ce vin puissant et structuré, optez pour des plats riches et savoureux comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un magret de canard rôti ou un civet de gibier. Pour un accord régional et typique, une daube provençale serait idéale. Les arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue du Chante Le Merle s'harmoniseront parfaitement avec les mets aux saveurs prononcées.

Pour une dégustation optimale, servez le Châteauneuf-du-Pape 2015 à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant le service pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis intense, sentez ses notes de fruits noirs et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa bouche ample, ses tanins soyeux et sa persistance. Assurez-vous de prendre le temps d'apprécier chaque étape pour révéler toute la richesse et l'élégance de ce vin exceptionnel.