Vin Châteauneuf-du-pape Domaine Perrin - Château de Beaucastel - 2010

Avis Viniou

Le Domaine Perrin, célèbre pour sa "Cuvée Château de Beaucastel" de 2010, incarne magnifiquement l'âme des vins de Châteauneuf-du-Pape. Niché dans la vallée du Rhône méridionale, ce vin rouge propose un assemblage complexe typique de l’appellation, incluant souvent une majorité de Grenache avec des touches de Syrah, Mourvèdre et d’autres cépages. Le millésime 2010, réputé pour sa qualité exceptionnelle, révèle la richesse et l'élégance procurées par un terroir alliant galets roulés et des sols argilo-calcaires. Les techniques de vinification traditionnelles, mêlant fermentation en cuves de béton et élevage en foudres de bois, apportent structure et finesse. La région, marquée par un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, favorise la maturité optimale des raisins, tandis que le mistral assainit les vignes. Le Domaine Perrin, fort d’une riche histoire, est pilier de l’élite viticole rhodanienne, connu pour son savoir-faire et le respect du terroir.

Pour accompagner cette cuvée prestigieuse, rien de tel que des plats robustes aux saveurs méditerranéennes. Optez pour un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un daube de bœuf mijotée aux olives. Des fromages affinés, comme un Comté ou un Roquefort, sublimeront également les tanins soyeux de ce vin. En respectant la tradition régionale, un gratin dauphinois ou un tian de légumes du soleil s’avéreront également des choix harmonieux qui mettront en valeur les arômes épicés et fruités de ce Châteauneuf-du-Pape.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéalement située entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant dégustation afin de libérer sa palette aromatique complexe. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe grenat profonde, puis humez les arômes de fruits noirs, de réglisse et d’épices douces qui s’en dégagent. En bouche, savourez ses tanins bien enrobés et sa finale persistante, révélant les subtiles notes de garrigue caractéristiques du terroir.