Vin Châteauneuf-du-pape Bosquet des Papes - Chante Le Merle Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape "Cuvée Chante Le Merle Vieilles Vignes" 2022 du domaine Bosquet des Papes est un emblématique témoin du savoir-faire viticole de la Vallée du Rhône méridionale. Élaboré à partir de vieilles vignes, ce vin rouge se distingue par un assemblage typique des cépages régionaux : Grenache, Syrah et Mourvèdre. Son millésime 2022 promet une belle intensité aromatique, soutenue par le terroir riche en galets roulés qui emmagasinent la chaleur du soleil méditerranéen. La région jouit d'un climat chaud et sec, et de sols variés qui confèrent aux vins leur structure et leur complexité distinctives. Bosquet des Papes, domaine familial depuis plusieurs générations, est reconnu pour son attachement aux méthodes de culture traditionnelle, lui garantissant une réputation solide et enviable dans le monde viticole.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des plats aux saveurs riches et complexes. Un magret de canard aux figues ou un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence rehausseront la profondeur et le caractère fruité du vin. Les plats provençaux, tels qu'une ratatouille ou une daube provençale, sont également de très bonnes options, harmonisant avec élégance les notes épicées et fruitées de ce Châteauneuf-du-Pape.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ deux heures permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. À l'œil, observez la robe sombre et profonde. Au nez, prenez le temps de savourer les arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa richesse et sa complexité, en appréciant les tanins soyeux qui accompagnent une finale longue et persistante.