Vin Châteauneuf-du-pape Chateauneuf Du Pape - Cuvée l'Hospice Donation - 2015

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2015, "Cuvée l'Hospice Donation", issu de la région viticole réputée de la Vallée du Rhône méridionale, est un vin rouge d'exception. Cette cuvée révèle la richesse et la complexité caractéristiques des vins de Châteauneuf-du-Pape, connus pour leur assemblage de cépages, souvent dominé par le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques idéales avec un bel ensoleillement, favorisant une maturité optimale des raisins. Le terroir unique de galets roulés et de sols argilo-calcaires confère une profondeur et une structure remarquables à ce vin. La région, avec son climat méditerranéen chaud, contribue à des vins riches et corsés. Le domaine "Chateauneuf Du Pape" jouit d'une grande renommée historique, synonyme de qualité et de savoir-faire ancestral.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats savoureux et épicés qui équilibreront ses arômes intenses. Des mets comme un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un bœuf braisé aux épices ou encore un cassoulet traditionnel se marieront parfaitement avec sa structure tannique et sa richesse aromatique. Pour un accord régionale, pensez à une daube provençale ou des pieds et paquets, typiques de la gastronomie du Sud.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour libérer toute sa palette aromatique. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. En observant le vin, vous apprécierez sa robe rouge profond. Au nez, prenez le temps de savourer les notes de fruits noirs, de garrigue et d'épices typiques. En bouche, laissez-vous séduire par son ampleur et sa longueur tout en nuances.