Vin Châteauneuf-du-pape Comte de Lauze - 2017

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2017 du Domaine Comte de Lauze est un vin rouge d'une complexité remarquable, issu de l'illustre région viticole de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est souvent un assemblage harmonieux de plusieurs cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, créant un profil équilibré entre puissance et finesse. Millésimé 2017, il bénéficie d'un terroir exceptionnel marqué par des sols de galets roulés et un climat méditerranéen, offrant des arômes intenses de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Le domaine Comte de Lauze se distingue par son histoire riche et sa réputation de produire des vins de grande qualité, imprégnés de techniques de vinification traditionnelles et d'une profonde respect du terroir.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape 2017, optez pour un gigot d'agneau aux herbes de Provence, qui rehaussera ses arômes épicés et ses tanins soyeux. Une daube provençale ou un plateau de fromages affinés - tels que le Reblochon ou le Comté - seraient également d'excellents choix. Pour une touche régionale, un civet de chevreuil aux champignons sauvages honorera parfaitement ce vin aux saveurs riches et complexes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'environ une heure pour aérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge rubis aux reflets grenat. Humez ensuite son bouquet aromatique, où se mêlent harmonieusement des notes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Enfin, goûtez pour découvrir une texture veloutée et une finale persistante, véritable reflet du terroir de Châteauneuf-du-Pape.