Vin Châteauneuf-du-pape La Bouquetière - 2014

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2014 du Château La Bouquetière est un exemple classique de cette réputée appellation de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge, souvent élaboré à partir de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, offre une complexité aromatique remarquable. Le millésime 2014, bien qu’ayant été une année de défis climatiques, a donné naissance à des vins équilibrés et structurés grâce à un terroir exceptionnel composé de galets roulés et de sols argilo-calcaires. La région est influencée par son climat méditerranéen, procurant des étés chauds et secs propices à la maturation des raisins. Le Château La Bouquetière, avec son histoire riche et sa réputation bien établie, excelle dans l’art de la vinification traditionnelle, produisant des vins qui capturent l'essence du terroir.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats riches et intensément savoureux. Une côte de bœuf grillée ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence accentueront les notes épicées et fruitées du vin. Des plats régionaux comme le cassoulet ou le daube provençale, avec leurs saveurs robustes, s'accorderaient également à merveille, équilibrant et mettant en valeur le caractère généreux de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Châteauneuf-du-Pape à une température idéale d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes complexes de pleinement s’épanouir. Observez la robe intense et rubis du vin, puis prenez le temps d'apprécier le bouquet aromatique, riche en fruits rouges mûrs, épices douces et notes de garrigue. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et ses tanins bien intégrés, terminant sur une longue finale persistante.