Vin Châteauneuf-du-pape Ogier - Clos de l'Oratoire - 2017

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2017 Ogier, Cuvée Clos de l'Oratoire, est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale, renommé pour ses cuvées riches et complexes. Principalement composé de cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce millésime offre une belle structure soutenue par des notes de fruits rouges mûrs, épices et une subtile touche de garrigue. Le terroir unique, caractérisé par ses galets roulés et son microclimat chaud et sec, favorise une maturité optimale du raisin. Le Domaine Ogier, riche d'une histoire séculaire, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et ses techniques de vinification soignées, assurant la réputation de ses vins.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape 2017, optez pour des plats riches et savoureux. Une pièce de bœuf grillée ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence apporteront une parfaite harmonie avec ses notes fruitées et épicées. Pour une expérience authentique, associez-le à un plat typique de la région comme un daube provençale ou un confit de canard, qui mettront en valeur sa structure et sa complexité aromatique.

Pour apprécier ce vin à son apogée, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour révéler ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe profonde, puis laissez-vous séduire par ses arômes intenses au nez. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa longue finale harmonieuse. Ce rituel immersif enrichira votre expérience de dégustation et vous fera pleinement apprécier la richesse de ce Châteauneuf-du-Pape.