Avis Viniou
La Cuvée Les Sinards 2023, un Châteauneuf-du-Pape blanc de la Famille Perrin, reflète l’excellence viticole de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage de cépages typiques de la région, tels que le Grenache Blanc et la Roussanne, cultivés sur un terroir caillouteux qui confère des arômes complexes et une belle minéralité. Le climat méditerranéen à forte influence solaire favorise une pleine maturité des raisins, enrichissant le vin de notes fruitées et florales. La Famille Perrin, reconnue pour son respect des traditions et son savoir-faire, produit des vins de grande qualité, résumant l'essence de Châteauneuf-du-Pape.
Pour sublimer ce vin, privilégiez des plats délicats tels qu’un filet de poisson grillé accompagné d’une sauce beurre blanc ou un risotto aux fruits de mer. Des plats régionaux comme une bouillabaisse ou une salade provençale riche en légumes de saison feront également ressortir ses nuances aromatiques, créant une expérience gustative harmonieuse.
Servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes subtils. Un léger carafage de 30 minutes permettra d’ouvrir le bouquet aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide aux reflets dorés. Examinez ensuite ses arômes, où se mélangent notes florales et agrumées, avant de goûter pour savourer sa texture onctueuse et sa finale persistante.
