Vin Châteauneuf-du-pape Domaine cristia - 2022

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2022 du Domaine Cristia est un vin rouge prestigieux provenant de la Vallée du Rhône méridionale, en France. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins de cette appellation sont souvent composés de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2022 promet une expression riche et gourmande, soutenue par un terroir argilo-calcaire unique et un climat méditerranéen ensoleillé. Les techniques de vinification du Domaine Cristia privilégient la pureté du fruit et la finesse des tanins. Fondé il y a plusieurs décennies, le domaine jouit d'une excellente réputation pour sa capacité à produire des vins élégants et structurés, reflétant la richesse de sa région.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, envisagez des plats robustes comme un carré d’agneau aux herbes de Provence ou un coq au vin. Les fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Roquefort, mettent également en valeur sa complexité. Pour une touche locale, un cassoulet traditionnel de la région s'harmonise parfaitement avec sa profondeur et ses arômes épicés.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, examinez d'abord la robe rubis profond. Ensuite, humez les arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, savourez sa structure soyeuse, ses tanins bien intégrés et sa finale longue et persistante.