Vin Châteauneuf-du-pape Domaine Raymond Usseglio & Fils - La Part des Anges - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée La Part des Anges" du Domaine Raymond Usseglio & Fils, une appellation Châteauneuf-du-Pape de 2022, est typique de la riche tradition viticole de la Vallée du Rhône méridionale. Ce rouge est un assemblage de cépages classiques de la région, comme le Grenache, complété par des cépages secondaires comme la Syrah et le Mourvèdre, qui contribuent à sa complexité aromatique. Le terroir diversifié, composé de galets roulés qui emmagasinent et restituent la chaleur, associé au climat méditerranéen, donne à ce vin sa robustesse et sa profondeur. Le Domaine Raymond Usseglio & Fils est réputé pour son respect des traditions vinicoles locales et son engagement envers la qualité, renforçant sa réputation comme l'un des piliers de Châteauneuf-du-Pape.

Pour sublimer ce vin puissant et épicé, optez pour des plats de viande grillée ou braisée comme un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un boeuf bourguignon. Les plats à base de champignons sauvages ou de truffes accentueront la profondeur de ses arômes. Pour une touche régionale, un cassoulet méridional ou un gratin dauphinois seraient des choix idéaux, mettant en valeur le caractère du vin sans en masquer les subtilités.

Lors de la dégustation, servez ce vin légèrement chambré, autour de 16-18°C. Un passage en carafe d'une heure permettra d'aérer et d'exprimer pleinement ses arômes complexes. Observez sa robe intense, puis explorez le bouquet aux notes de fruits noirs, d'épices et d'herbes provençales. En bouche, appréciez sa structure soyeuse et sa finale persistante. Ce vin est à savourer dès aujourd'hui mais peut également être conservé pour évoluer encore quelques années.