Vin Châteauneuf-du-pape Châteauneuf-du-Pape - La Cour des Carmes - 2022

Avis Viniou

La cuvée La Cour des Carmes 2022 est un vin rouge prestigieux élabore´ a` partir de cépages typiques de Châteauneuf-du-Pape, tels que Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le 2022 est considéré comme un millésime prometteur, bénéficiant d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé à la Vallée du Rhône méridionale, influençant ainsi sa maturité, sa richesse et sa texture veloutée. Ce terroir unique, marqué par un sol de galets roulés, apporte une minéralité et une complexité distinctes. Le domaine Châteauneuf-du-Pape, reconnu pour sa longue histoire et son savoir-faire ancestral, applique des techniques de vinification rigoureuses pour offrir des vins emblématiques de l’appellation.

Pour un accord mets-vins optimal, associez ce Châteauneuf-du-Pape à des plats riches tels qu’un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un canard à l'orange ou encore un boeuf bourguignon. Les plats méditerranéens comme une ratatouille ou un tajine d'agneau aux pruneaux font également ressortir les arômes profonds et les épices subtiles du vin, créant une harmonie culinaire.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Avant de servir, il est conseillé de carafer le vin pendant environ une heure pour permettre une oxygénation adéquate qui réveillera ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis profonde, sentez ensuite les arômes de fruits rouges, d'épices douces et de garrigue, puis goûtez pour apprécier sa structure ample et ses tanins élégants.