Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape "Cuvée L'Immortelle" 2018 du Château de la Gardine est un vin rouge d'exception, issu de la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône. Niché dans le Vaucluse, ce terroir méridional est connu pour ses sols de galets roulés et son climat méditerranéen, offrant des conditions idéales pour la culture de cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2018 est marqué par sa chaleur et son intensité, conférant à ce vin des arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. Fondé au XVIIIe siècle, le Château de la Gardine est réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles, respectant le temps et l'artisanat.
Pour sublimer la "Cuvée L'Immortelle", des plats généreux et épicés comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un coq au vin seront des compagnons parfaits. Des plats régionaux tels que la daube provençale ou une ratatouille pourraient également se marier délicieusement, apportant un écho aux notes du terroir d'origine et enrichissant l'expérience de dégustation par une harmonie gustative régionale.
Pour savourer ce Châteauneuf-du-Pape, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'aérer le vin et de développer pleinement ses arômes. En dégustation, observez sa robe grenat profonde et limpide, puis humez les parfums de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, appréciez son équilibre, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Prenez le temps de laisser chaque gorgée révéler ses nuances et de profiter de ce vin noble et élégant.
