Vin Châteauneuf-du-pape Château de Vaudieu - Closerie de Vaudieu - 2021

Avis Viniou

Le Château de Vaudieu, situé dans la prestigieuse appellation de Châteauneuf-du-Pape, nous offre avec sa Cuvée Closerie de Vaudieu 2021 un vin rouge d'exception qui incarne la richesse et la diversité de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin, issu d'un assemblage méticuleux de cépages typiques tels que Grenache, Syrah et Mourvèdre, bénéficie du terroir caractéristique de la région : sols de galets roulés, climat méditerranéen chaud et ensoleillé, conditions qui permettent une maturation optimale des raisins. Le domaine, réputé pour son savoir-faire et son histoire prestigieuse, continue de combiner tradition et innovation dans ses techniques de vinification, produisant des vins élégants et puissants reconnus internationalement.

Pour magnifier les saveurs complexes de ce Châteauneuf-du-Pape, pensez à l'associer avec des plats robustes et goûteux. Les viandes rouges grillées, le gigot d'agneau aux herbes de Provence, ou encore un civet de gibier s’intégreront parfaitement. Les plats provençaux comme une ratatouille ou une daube provençale accentueront également les notes épicées et fruitées du vin, offrant une harmonie gustative avec ses arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et de poivre noir.

La dégustation optimale de ce vin commence par un service à une température idéale d'environ 16-18°C, permettant à ses arômes de s'épanouir pleinement. Un carafage d'une heure est recommandé pour aérer et réveiller les nuances aromatiques. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et brillante, puis humez le vin en appréciant ses arômes complexes. Enfin, goûtez en laissant le vin enrober délicatement votre palais, notant sa structure ronde et ses tanins soyeux. Une expérience sensorielle qui ravira les amateurs de grands vins.