Vin Châteauneuf-du-pape Château de Vaudieu - Closerie de Vaudieu - 2022

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape du Château de Vaudieu, millésime 2022, est une cuvée qui illustre magnifiquement les richesses de la vallée du Rhône méridionale. Composée principalement de Grenache, cette cuvée célèbre propose des arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de garrigue, typiques des cépages de la région. Le sol caillouteux et les galets roulés typiques du terroir confèrent au vin une minéralité et une structure remarquables. La vinification méticuleuse pratiquée au Château de Vaudieu met en valeur la finesse et l'intensité des arômes. La région viticole du Châteauneuf-du-Pape bénéficie d’un climat méditerranéen, chaud et sec, favorisant une maturation optimale des raisins. Le château, chargé d'histoire, est réputé pour les vins élégants et expressive qu’il produit.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, des plats robustes et savoureux sont de mise. Optez pour un gigot d'agneau aux herbes de Provence, qui relèvera les notes épicées du vin. Des plats à base de gibier, comme une daube de sanglier, fonctionneraient également à merveille en raison de la profondeur et de la complexité du vin. En restant dans la tradition régionale, les plats provençaux comme la ratatouille ou le tian de légumes offrent une harmonie subtile aux arômes méditerranéens du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 °C. Un carafage d'une heure permettra à ses arômes de se dévoiler pleinement. En termes de dégustation, commencez par observer la couleur profonde et brillante du vin. Puis, humez le bouquet pour percevoir ses nuances de fruits rouges, d’épices et de garrigue. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse, sa structure tannique bien équilibrée et sa longue finale.