Vin Châteauneuf-du-pape Vieux Télégraphe - La Crau - 2018

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape de la Cuvée La Crau 2018 du domaine Vieux Télégraphe est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Composé essentiellement de Grenache, ce millésime 2018 exprime pleinement la richesse et l'intensité du terroir. Les sols caillouteux caractéristiques de Châteauneuf-du-Pape, combinés à un climat méditerranéen ensoleillé, donnent naissance à un vin puissant, aux arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. Le Vieux Télégraphe, un domaine historique et respecté, est réputé pour ses vinifications traditionnelles qui préservent l'authenticité du terroir.

Pour sublimer ce vin, servez-le avec un agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard confit. La robustesse du Châteauneuf-du-Pape s'harmonise également avec des plats en sauce tels qu’un coq au vin ou une daube provençale. Des fromages affinés, notamment un brie truffé ou un roquefort, peuvent aussi créer une belle harmonie gustative avec le caractère épicé du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant 1 à 2 heures avant de le déguster afin de laisser les arômes s’épanouir. Prenez le temps d'observer sa robe rubis intense, sentez les arômes complexes de fruits noirs et d’épices, puis savourez sa texture veloutée et sa longue finale en bouche.