Vin Châteauneuf-du-pape Comte de Lauze

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape "Comte de Lauze" est un vin rouge prestigieux de la Vallée du Rhône méridionale en France, bien que l'année de millésime ne soit pas renseignée, ce qui peut influencer l'expression de ses arômes. Ce vin bénéficie d'un terroir d'exception, composé de sols caillouteux et calcaires qui permettent aux cépages comme le Grenache, la Syrah et parfois le Mourvèdre de prospérer. La région jouit d'un climat méditerranéen avec un ensoleillement abondant, favorisant une maturation parfaite des raisins. Le domaine "Comte de Lauze" est réputé pour sa vinification minutieuse, s'efforçant de conserver l'authenticité et la qualité de ses productions au fil du temps.

Pour un accord mets-vins réussi, ce Châteauneuf-du-Pape accompagne à merveille des plats robustes et savoureux. Essayez-le avec un gigot d'agneau rôti, des plats en sauce comme un bœuf bourguignon ou des légumes grillés qui souligneront ses arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Pour une touche locale, misez sur un plat régional tel que la daube provençale, qui se marie parfaitement avec les nuances riches et complexes de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Châteauneuf-du-Pape, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une à deux heures pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa couleur intense aux reflets pourpres. Humez le verre pour identifier les notes caractéristiques telles que le cassis, le poivre et la réglisse. Enfin, dégustez lentement pour découvrir la puissance et l'élégance de ses tannins ainsi que sa finale persistante et harmonieuse.