Avis Viniou
Le Domaine de Cristia, implanté dans la prestigieuse appellation Châteauneuf-du-Pape en Vallée du Rhône, propose un millésime 2018 remarquable. Ce vin rouge incarne l'essence même de cette région viticole renommée, mêlant puissance et élégance. Il est élaboré principalement à partir de cépages emblématiques tels que le Grenache, réputé pour sa richesse aromatique et sa structure en bouche. Grâce à son terroir unique composé de galets roulés et son climat méditerranéen, ce vin développe des arômes intenses de fruits rouges et d'épices. La vinification soignée accentue sa profondeur et son potentiel de garde. Le Domaine de Cristia, fort de son histoire et de sa réputation, est reconnu pour produire des vins d'une grande finesse et complexité.
Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape 2018, optez pour une cuisine riche et savoureuse. Les plats à base de gibier, tels que le civet de sanglier ou le ragoût de lièvre, sauront mettre en valeur ses arômes intenses. Un magret de canard aux épices ou un agneau grillé aux herbes de Provence offriront également une belle harmonie gustative. En termes de saveurs régionales, les fromages affinés de Provence et les plats provençaux, tels que la ratatouille, s'accorderont parfaitement avec ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de bien s'ouvrir. Commencez par admirer sa robe d'un rouge profond avec des reflets pourpres. Au nez, prenez le temps de déceler les notes complexes de fruits rouges mûrs et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez la texture veloutée, l'harmonie entre le fruité et les tanins soyeux, ainsi que la longueur persistante qui caractérisent ce millésime exceptionnel.
