Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape Cuvée Grand Vallon 2022 de Laurent Brotte est un vin rouge d'exception provenant de la Vallée du Rhône méridionale, une région viticole emblématique de France. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage typique de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, conférant une belle complexité et richesse aromatique. Le millésime 2022, bénéficiant de conditions climatiques favorables, promet une belle concentration et un équilibre harmonieux. Le terroir de galets roulés, un atout majeur de l'appellation, contribue à la chaleur accumulée et restituée aux vignes, favorisant une maturation optimale des raisins. Laurent Brotte, un domaine familial renommé, se distingue par l'attention portée à la viticulture durable et une histoire riche en traditions viticoles.
Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats savoureux et généreux tels que le gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou un cassoulet. Ces mets souligneront les notes de fruits rouges mûrs et d'épices du vin. En outre, des fromages affinés comme le Beaufort ou le Roquefort s'accordent parfaitement, offrant une harmonie de saveurs intenses. Pour un accord régional, une daube provençale ou une ratatouille sont des choix judicieux.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir le bouquet et d'exhaler toute sa palette aromatique. Observez d'abord sa robe pourpre et son éclat puis humez ses arômes envoûtants de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure veloutée et ses tanins soyeux. Appréciez la longueur et la finesse persistante en fin de dégustation.
