Vin Châteauneuf-du-pape Domaine de Beaurenard - 2021

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2021 du Domaine de Beaurenard est un vin rouge d'exception, caractéristique de la prestigieuse appellation du sud de la Vallée du Rhône. Connu pour ses assemblages de cépages, il puise sa richesse dans des variétés comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques favorables, conférant au vin une structure tannique élégante et des notes de fruits rouges mûrs. Le terroir de galets roulés, exposé au Mistral, favorise une maturité optimale des raisins, tandis que les méthodes traditionnelles de vinification préservent l'authenticité du vin. Le Domaine de Beaurenard, avec son histoire remontant au XIXe siècle, est réputé pour son engagement en biodynamie, assurant des vins expressifs et respectueux de leur environnement.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une daube de bœuf. Ces plats mettront en valeur ses tanins soyeux et ses arômes de garrigue. Des fromages affinés à pâte molle, comme le Brie ou le camembert, se marieront aussi à merveille. Les plats régionaux tels qu'une ratatouille niçoise ou des truffes de la Drôme souligneront les nuances épicées et les notes de fruits noirs du vin.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C. Laissez-le s’aérer en carafe pendant environ deux heures pour révéler toute sa complexité. Commencez par admirer sa robe pourpre profonde, puis humez ses arômes envoûtants de cassis, de poivre et de réglisse. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale longue et épicée. Ce vin élégant promet une belle évolution en cave, mais saura déjà ravir les amateurs de grands rouges du Rhône.