Vin Châteauneuf-du-pape Château Husson - Les Chevaliers - 2016

Avis Viniou

Châteauneuf-du-Pape, une des appellations les plus prestigieuses de la Vallée du Rhône, se distingue par sa riche tradition viticole. Le vin Château Husson 2016, Cuvée Les Chevaliers, est un assemblage typique de l'appellation, probablement composé majoritairement de Grenache, complété par des cépages comme la Syrah et le Mourvèdre. Ce millésime, bénéficiant d'un excellent ensoleillement et de sols variés (galets roulés, sables), favorise une belle concentration et complexité aromatique. La vinification se caractérise par un élevage qui permet d'extraire une profondeur de saveurs, souvent liée à des nuances épicées et fruitées. Le climat méditerranéen, combiné avec le mistral, assure une maturation optimale des raisins. Le Château Husson, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, perpétue une histoire viticole marquée par des vins puissants et élégants.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape 2016, les viandes en sauce telles qu'un coq au vin ou un agneau rôti aux herbes de Provence sont idéales. Les plats à base de truffes ou de champignons sauvages compléteront également à merveille la richesse de ce vin. Les fromages affinés, comme un comté ou un reblochon, offriront un contraste intéressant. Les plats régionaux, tels qu'un daube provençale, résonneront harmonieusement avec le caractère du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 °C. Un carafage d'environ une heure libérera toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, admirez sa robe pourpre intense, puis humez les arômes de fruits rouges et noirs, de garrigue et d'épices qui se dévoilent. En bouche, appréciez la profondeur et la structure tannique, en profitant des saveurs persistantes qui illustrent la qualité de ce millésime.