Vin Châteauneuf-du-pape Usseglio Raymond & Fils - La Part des Anges - 2021

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape "Cuvée La Part des Anges" 2021 du Château Usseglio Raymond & Fils est un vin rouge issu de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est généralement composé des cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, typiques de l'appellation, qui offrent des arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices et une belle structure tannique. Le millésime 2021, avec ses conditions climatiques particulières, a permis de produire un vin avec une belle fraîcheur et une expression pure du terroir caillouteux et argileux qui caractérise la région. Le domaine familial Usseglio Raymond & Fils est réputé pour son savoir-faire traditionnel et sa passion pour l'élaboration de vins authentiques et élégants.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats riches et savoureux qui feront ressortir sa complexité aromatique. Un gigot d'agneau rôti, un magret de canard aux figues, ou un civet de sanglier seraient des choix parfaits. Les plats provençaux comme une daube à la provençale ou un tian de légumes aux herbes de Provence souligneront également sa typicité régionale et ses notes épicées.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafier au moins une heure avant dégustation pour permettre à ses arômes de se développer pleinement. Commencez par observer sa robe intense, puis humez les arômes complexes de fruits, d'épices et de garrigue qui s'en dégagent. En bouche, laissez-vous séduire par son ampleur et son équilibre, et savourez sa finale persistante et élégante.