Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape 2018 du Domaine de Marcoux est un vin rouge prestigieux, issu de l'une des appellations les plus renommées de la Vallée du Rhône méridionale. Typiquement composé de Grenache, Syrah et Mourvèdre, il incarne la richesse et la complexité du terroir de galets roulés et d'argile rouge. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques favorables, offre un équilibre entre maturité et fraîcheur. Le Domaine de Marcoux, fondé au début du XXe siècle, est reconnu pour ses pratiques de viticulture biodynamique, respectueuses des traditions et du terroir. Ce vin exprime la puissance et l'élégance caractéristiques de la région, captivant les amateurs de vins riches et expressifs.
Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape 2018, privilégiez des viandes robustes comme un gigot d'agneau rôti ou un bœuf bourguignon. Les saveurs profondes du vin s'harmonisent également avec une daube provençale ou un magret de canard aux épices. Les plats régionaux, tels que la ratatouille ou une gardiane de taureau, renforceront les nuances fruitées et épicées du vin, créant une excellente synergie gustative.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer 1 à 2 heures avant dégustation pour permettre aux arômes de se déployer. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat intense, humez ses arômes de fruits noirs, de garrigue et d'épices, puis savourez sa bouche ample et chaleureuse aux tanins soyeux. Ce vin promet une expérience sensorielle riche et mémorable.
