Vin Châteauneuf-du-pape Châteauneuf-du-Pape - L'Oratoire des Papes - 2023

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape Blanc 2023, Cuvée L'Oratoire des Papes, est une expression raffinée de l'excellence viticole du sud de la Vallée du Rhône. Cette cuvée, issue d'un terroir exceptionnel caractérisé par ses galets roulés, bénéficie du climat méditerranéen qui favorise la maturation optimale des raisins. Bien que la cuvée soit principalement blanche, elle réunit en général des cépages tels que la Clairette, la Roussanne et le Grenache Blanc, offrant complexité et fraîcheur. Le Château de Châteauneuf-du-Pape, renommé pour son histoire prestigieuse et ses pratiques viticoles traditionnelles, perpétue depuis des siècles l'art de produire des vins d'exception appréciés mondialement.

Pour un accord mets-vins réussi, cette cuvée se mariera parfaitement avec des plats raffinés tels qu'une blanquette de veau, un risotto aux fruits de mer ou des poissons grillés avec une sauce au beurre citronnée. Les arômes subtils et la richesse du vin se marieront aussi très bien avec une bourride provençale, rendant hommage à sa région d'origine.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement frais, entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 30 minutes libérera ses arômes délicats. À la dégustation, observez sa robe lumineuse, admirez ses reflets dorés. Portez le verre à votre nez pour capter les notes florales et d'agrumes. Enfin, en bouche, délectez-vous de sa fraîcheur équilibrée par une texture soyeuse, révélant des nuances de fruits blancs et d'acacia.