Avis Viniou
Le Château de la Font du Loup, niché au cœur de la prestigieuse appellation Châteauneuf-du-Pape dans la Vallée du Rhône méridionale, produit des vins de renommée mondiale, marqués par un climat méditerranéen et un terroir de galets roulés. La cuvée Les Demoiselles 2010, un vin rouge élaboré principalement à partir de Grenache, exprime une belle complexité avec des arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Le millésime 2010 est reconnu pour sa structure exceptionnelle et son potentiel de garde. Le domaine, riche d'une histoire de plusieurs siècles, est réputé pour sa vinification traditionnelle, respectueuse de l'environnement local.
Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, pensez à un magret de canard aux figues, un gigot d'agneau aux herbes de Provence, ou un ragoût de sanglier. Ces plats souligneront les saveurs intenses et la belle structure du vin. Pour un accord régional, optez pour une gardiane de taureau ou des fromages affinés du Sud de la France, comme un Banon au lait cru.
Pour une dégustation optimale de la cuvée Les Demoiselles 2010, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Carafez le vin une à deux heures avant le service pour permettre une bonne aération. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, le nez dévoilant des arômes de fruits compotés et d'épices. En bouche, appréciez sa richesse, sa rondeur et ses tanins soyeux, tout en savourant une finale longue et élégante.
