Vin Châteauneuf-du-pape Christophe Sémaska - Calixte 2 - 2016

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape "Cuvée Calixte 2" 2016 du Château Christophe Sémaska est un vin complexe et élégant, typique de la vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge, issu d'un assemblage de cépages traditionnels tels que le Grenache, dévoile une palette aromatique riche et généreuse, avec des notes de fruits rouges mûrs et d'épices subtiles. Le millésime 2016 est reconnu pour son équilibre exceptionnel grâce à des conditions climatiques favorables et un terroir argilo-calcaire qui apporte profondeur et structure au vin. La région de Châteauneuf-du-Pape bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, idéal pour la maturation des raisins. Le Château Christophe Sémaska jouit d'une solide réputation pour son approche traditionnelle combinée à une touche moderne, cultivant une histoire de passion et de savoir-faire.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats qui soulignent sa complexité et sa robustesse, tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les plats méditerranéens comme une daube provençale ou un cassoulet rehausseront également les arômes épicés et fruités du vin. Pour un accord local, une assiette de fromages affinés tels que le Comté ou le Beaufort fera merveille.

Servez le vin entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il est conseillé de le carafer 1 à 2 heures avant la dégustation afin de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, dégustez lentement pour apprécier sa structure harmonieuse, ses tanins soyeux et sa finale persistante.