Vin Châteauneuf-du-pape Château de Nalys - 2021

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape blanc 2021 du Château de Nalys est un vin d'exception provenant de la célèbre vallée du Rhône méridionale, en France. Ce vin blanc, élaboré à partir d'un assemblage de cépages traditionnels tels que le Grenache Blanc, la Roussanne et la Clairette, reflète parfaitement le millésime 2021 par sa finesse et son élégance. Le terroir unique de galets roulés caractéristique de l'appellation confère à ce vin une belle structure et une minéralité séduisante, tandis que les techniques de vinification modernes visent à préserver la fraîcheur et l'intensité aromatique. Le climat méditerranéen de la région, avec ses étés chauds et ses hivers doux, influence grandement le style de ce vin, apportant richesse et complexité. Le Château de Nalys, avec son histoire riche et sa réputation bien établie, est reconnu pour produire des vins qui illustrent parfaitement le caractère authentique du Châteauneuf-du-Pape.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape blanc, envisagez des plats tels que des fruits de mer grillés, des poissons nobles comme le bar ou la lotte, et des volailles crémées. Les notes florales et minérales du vin se marient à merveille avec des plats emblématiques de la région, comme une bouillabaisse ou une brandade de morue.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 10-12°C. Il peut bénéficier d'une légère aération de 30 minutes en carafe pour libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe limpide, puis découvrez ses arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes au nez. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur avant de profiter d'une finale persistante et harmonieuse.