Vin Châteauneuf-du-pape Château de la Grande Gardiole - Les Vieilles Vignes - 2021

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape "Cuvée Les Vieilles Vignes" 2021 du Château de la Grande Gardiole est un vin d’exception de la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée, principalement issue de cépages Grenache avec possible inclusion de Syrah et Mourvèdre, reflète une richesse aromatique et une structure complexe typiques de cette appellation prestigieuse. Cultivé sur les célèbres galets roulés du terroir, ce vin bénéficie du climat méditerranéen, caractérisé par un ensoleillement généreux et des vents secs qui favorisent la concentration des arômes. Le Château de la Grande Gardiole, fort de son histoire et de son excellence viticole, contribue à la réputation mondiale des vins de Châteauneuf-du-Pape.

Pour accompagner ce vin riche et charpenté, optez pour des plats savoureux et structuré comme un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les fromages affinés tels qu’un vieux Comté ou un Camembert fermier sont également d'excellents compagnons. Pour honorer les traditions culinaires locales, un cassoulet ou une daube provençale sauront magnifier ce vin.

Lors de la dégustation, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense, humez son bouquet complexe de fruits rouges, d'épices et de notes boisées, puis savourez sa rondeur en bouche, ses tanins équilibrés et sa finale persistante, révélant toute la grandeur de ce terroir.