Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape 2015 "Cuvée A la Gloire de mon Grand-Père" du Domaine Bosquet des Papes est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale, issu d'un assemblage de cépages typiques tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ce millésime, porté par un terroir riche en galets roulés et bénéficiant d'un climat méditerranéen, exprime une intensité aromatique et une structure tannique remarquables, grâce à une vinification soignée. La région jouit de conditions climatiques chaudes et sèches qui confèrent aux vins des arômes de fruits rouges mûrs, de garrigue et de poivre. Le Domaine Bosquet des Papes, avec son histoire séculaire, produit des vins de grande qualité qui illustrent parfaitement la tradition et l'élégance de l'appellation Châteauneuf-du-Pape.
Pour sublimer ce vin, pensez à l'accompagner de plats robustes et savoureux tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou un canard aux figues. Les plats régionaux comme la daube provençale ou une ratatouille mijotée révéleront également la complexité aromatique du vin. Les notes épicées et fruitées se marieront joliment avec les saveurs méditerranéennes, offrant une harmonie parfaite entre le plat et le vin.
En termes de dégustation, servez ce Châteauneuf-du-Pape autour de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un temps de carafage d'une à deux heures est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez la belle robe rubis profond, puis humez ses arômes de fruits noirs, d'épices douces et de cuir avant de savourer sa structure veloutée en bouche. Prenez le temps d'apprécier l'évolution de ses saveurs, qui se prolongent longtemps dans une finale généreuse.
