Vin Châteauneuf-du-pape domaine bosquet des papes - La Folie - 2016

Avis Viniou

La Cuvée La Folie 2016 du Domaine Bosquet des Papes est un Châteauneuf-du-Pape rouge, situé dans la Vallée du Rhône méridionale en France. Ce vin est un assemblage harmonieux de cépages typiques de la région, comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, cultivés sur un terroir de galets roulés typique de l'appellation, qui offre un superbe drainage et capte la chaleur du soleil. Le millésime 2016 est reconnu pour ses vins puissants et équilibrés, bénéficiant d'une excellente maturité. Le Domaine Bosquet des Papes, avec son histoire remontant à cinq générations, est réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles qui préservent l'authenticité et l'expression du terroir.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des mets savoureux et riches en saveurs. Les plats de viande en sauce, tels qu'un confit de canard ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, sublimeront ses arômes complexes. Les plats régionaux comme une daube de sanglier ou un tian de légumes provençaux s'accorderont parfaitement avec les nuances épicées et fruitées du vin. Les fromages affinés, comme un Roquefort ou un Brie truffé, offriront également une belle complémentarité.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer 1 à 2 heures avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Commencez par l'observer pour apprécier sa robe rubis profonde, ensuite laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue en le humant délicatement. En bouche, découvrez sa structure veloutée, ses tanins soyeux et sa longue finale. Prenez le temps de goûter chaque gorgée pour en apprécier toute la complexité.