Vin Châteauneuf-du-pape Château de la Font du Loup - 1994

Avis Viniou

Le Château de la Font du Loup propose un Châteauneuf-du-Pape 1994, un vin rouge prestigieux provenant de la Vallée du Rhône méridionale, une région réputée pour ses assemblages complexes et puissants. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, les Châteauneuf-du-Pape sont souvent un assemblage de Grenache, Syrah, et Mourvèdre, entre autres, bénéficiant du terroir riche en galets roulés et de l'ensoleillement méditerranéen. Le millésime 1994 est marqué par une climatologie équilibrée, favorisant des vins aux tanins souples et à la belle concentration. Le Château de la Font du Loup est reconnu pour son approche traditionnelle alliant respect du terroir et savoir-faire ancestral.

Pour sublimer ce vin, des plats riches et savoureux sont recommandés. Optez pour une daube provençale ou une côte de bœuf grillée aux herbes de Provence pour compléter les notes épicées et fruitées du vin. Les fromages affinés, tels qu'un bon Comté ou un Saint-Nectaire, pourront également offrir un mariage gourmand et harmonieux. Les plats typiques de la région, comme le gardiane de taureau, s'accorderaient aussi à merveille avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Châteauneuf-du-Pape 1994, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Avant de déguster, observez sa robe profonde, sentez les arômes de fruits mûrs et d'épices, puis laissez-vous séduire par la complexité et l'équilibre en bouche. Ce vin se présente comme un véritable voyage sensoriel à travers le temps et son terroir.