Vin Châteauneuf-du-pape Domaine de la Charbonnière - 2019

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape blanc 2019 du Domaine de la Charbonnière incarne l'élégance et la complexité des vins blancs de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est souvent élaboré à partir d'un assemblage de cépages tels que la Roussanne, la Grenache Blanc, et le Clairette, bien que le détail des cépages ne soit pas spécifié ici. Le millésime 2019 est reconnu pour son équilibre et sa fraîcheur, offrant une belle expression du terroir caillouteux et ensoleillé de la région. La technique de vinification du domaine favorise une expression pure et harmonieuse des arômes floraux et fruités. La région de Châteauneuf-du-Pape, célèbre pour ses sols riches en galets roulés et son climat méditerranéen, offre des conditions idéales pour la production de vins de caractère. Le Domaine de la Charbonnière, fort de son histoire et de sa réputation, s'est imposé comme une référence grâce à son savoir-faire artisanal et son respect du terroir.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape blanc, privilégiez des plats qui rehausseront sa magnifique texture et ses arômes. Un filet de dorade grillée avec une sauce au beurre citronnée, une volaille rôtie aux herbes de Provence, ou encore un risotto aux champignons créeraient un mariage parfait. Pour explorer les délices régionaux, optez pour une aïoli provençale ou des petits légumes farcis.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10-12°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra à ses arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe éclatante, avant de savourer son bouquet complexe de fleurs blanches, de poires et d'épices discrètes au nez. Enfin, laissez son palais ample et persistant vous enchanter par sa fraîcheur et son élégance.