Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape "Cuvée Le Parvis" 2022 de Ferraton Père & Fils est un vin rouge de la Vallée du Rhône, plus précisément de sa section méridionale. Principalement composé de Grenache, avec des touches de Syrah et de Mourvèdre, ce millésime reflète un équilibre entre puissance et élégance. Le terroir caillouteux, exposé au Mistral, contribue à la concentration et à la complexité des arômes. La région, célèbre pour ses sols variés et son climat méditerranéen, confère des caractéristiques uniques à ses vins. Ferraton Père & Fils, réputé pour sa philosophie respectueuse du terroir et son savoir-faire, bénéficie d'une histoire riche en tradition dans la production de vins d'excellence.
Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats robustes comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un confit de canard. Les saveurs riches du vin se marient aussi à merveille avec des plats de gibier, tels que le chevreuil aux airelles ou un sauté de lièvre. Côté régional, une daube provençale ou des truffes noires de Richerenches accentueront la profondeur et la complexité de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température avoisinant les 17-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures aidera à déployer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez la robe pourpre, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue en le humant. Enfin, en bouche, savourez ses tanins veloutés et son finale long et élégant, garantissant une expérience de dégustation mémorable.
