Vin Châteauneuf-du-pape Domaine Brotte - La Fiole du Pape - Père Anselme - 2015

Avis Viniou

La Cuvée La Fiole du Pape - Père Anselme 2015 du Domaine Brotte est un vin rouge prestigieux de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, située dans la région méridionale de la Vallée du Rhône. Connu pour son assemblage complexe, il marie plusieurs cépages typiques tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, issus d'un terroir aux sols variés de galets roulés. Le millésime 2015 bénéficie d'une excellente réputation, marqué par des conditions climatiques idéales pour un vin expressif et riche en fruit. Le Domaine Brotte, avec son histoire riche et sa passion pour l'innovation, façonne des vins qui capturent l'essence de leur terroir, tout en respectant les méthodes traditionnelles de vinification.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, pensez à le servir avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard aux figues. Les notes épicées et complexes du vin s'harmonisent à merveille avec un plat de daube provençale ou un gratin dauphinois. Les viandes rouges grillées ou les plats mijotés aux arômes méditerranéens feront également ressortir la profondeur aromatique de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage d'environ une heure pour libérer ses arômes subtils. En dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde aux reflets violacés, puis humez les senteurs de fruits noirs, de prunes et d'épices douces. En bouche, sa structure ample dévoile une belle complexité avec des tanins fondus et une finale longue et persistante.