Vin Châteauneuf-du-pape Les Terres Blanches - 2016

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2016 du domaine Les Terres Blanches est un vin rouge exceptionnel de la Vallée du Rhône, zone viticole renommée pour ses vins d'assemblage riches et structurés. Bien que le détail de l'assemblage ne soit pas spécifié, ce vin pourrait inclure les cépages traditionnels de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2016 est particulièrement distingué, bénéficiant d'un climat idéal qui a permis une maturité optimale des raisins. Le terroir de la VdR méridionale, avec ses sols caillouteux et son climat méditerranéen, joue un rôle clé en offrant des vins avec des saveurs complexes et une grande longévité. Les Terres Blanches est un domaine réputé et respecté, s’appuyant sur des techniques de vinification traditionnelles et un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des accords avec des plats riches en saveurs. Une daube provençale ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence mettra en valeur les arômes de fruits noirs et d'épices du vin. Aussi, un plateau de fromage affiné, avec des variétés comme le Roquefort, s'accordera merveilleusement bien, en ajoutant une dimension crémeuse et salée à la dégustation. N'oubliez pas d'essayer des plats typiques de la région, comme un cassoulet ou une ratatouille, pour une expérience sans fausse note.

Pour apprécier pleinement les qualités de ce Châteauneuf-du-Pape, servez-le à une température de 16-18°C après un carafage de 1 à 2 heures. Cela permettra aux arômes de s'ouvrir après leur réveil. Avant de le déguster, prenez le temps d’observer sa robe profonde, puis laissez-vous envoûter par ses arômes enivrant de fruits mûrs et d'épices. En bouche, savourez sa structure équilibrée, ses tanins soyeux et sa finale persistante qui dévoile toute l'ampleur de ce millésime enchanteur.