Vin Châteauneuf-du-pape Ogier - L'Ame - 2023

Avis Viniou

La Cuvée L'Ame 2023 du Château Ogier est un vin rouge emblématique de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, situé dans la région méridionale de la Vallée du Rhône, en France. Ce vin se caractérise par un assemblage typique des cépages grenache, syrah et mourvèdre, qui contribuent à sa complexité et à sa richesse en arômes. Le millésime 2023 bénéficie du terroir exceptionnel de galets roulés qui retiennent la chaleur, optimisant la maturation des raisins. La région viticole de Châteauneuf-du-Pape jouit d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, parfaits pour produire des vins concentrés et puissants. Le Château Ogier, fort de son histoire prestigieuse, est reconnu pour ses techniques de vinification traditionnelles alliées à des pratiques modernes, garantissant la qualité et l'élégance de ses cuvées.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, des plats aux saveurs robustes seront idéaux. Essayez un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un tajine d'agneau aux abricots ou un magret de canard, qui s'harmoniseront avec les notes épicées et fruitées du vin. Les fromages affinés, comme un bon Roquefort, apporteront également une belle complémentarité. Pour une expérience régionale, pensez à un cassoulet languedocien ou à un civet de lièvre à la provençale.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée L'Ame à une température de 16-18 °C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra de libérer progressivement ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe souvent pourpre profonds. À l’olfaction, découvrez des arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Au goût, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses tanins équilibrés. Appréciez chaque phase pour saisir toute la richesse de ce grand vin.