Vin Châteauneuf-du-pape Vieux Télégraphe - La Crau - 2017

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape Vieux Télégraphe Cuvée La Crau 2017 est un vin rouge prestigieux issu de l'appellation renommée de Châteauneuf-du-Pape, située dans la Vallée du Rhône méridionale, France. Ce vin est principalement composé de cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, offrant une palette de saveurs complexes et puissantes. Le millésime 2017 est réputé pour sa concentration et sa richesse aromatique, résultant d'un climat chaud et sec. Le terroir unique de “La Crau” est caractérisé par ses sols de galets roulés qui retiennent la chaleur, apportant structure et opulence aux vins. Le domaine Vieux Télégraphe, dirigé par la famille Brunier, jouit d'une haute réputation grâce à son histoire riche et son engagement à la qualité depuis plusieurs générations.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats robustes et savoureux comme un gigot d'agneau rôti aux herbes, un magret de canard aux cerises, ou un civet de sanglier. Ces plats accentuent les notes épicées et fruitées du Grenache. Pour une touche régionale, une daube provençale ou une ratatouille accompagnée de viandes grillées s'accorderont également à merveille, créant une belle harmonie avec les arômes de fruits noirs et de garrigue du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Châteauneuf-du-Pape à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer 1 à 2 heures avant de le déguster pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez pour capter ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de sous-bois. À la dégustation, savourez sa structure élégante et ses tanins veloutés, qui promettent également une belle capacité de garde avec le temps.