Vin Châteauneuf-du-pape Château de Nalys - 2021

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape blanc 2021 du Château de Nalys est un vin prestigieux de la Vallée du Rhône méridionale, connu pour sa riche palette aromatique. Ce vin, issu principalement de cépages comme le Grenache Blanc, la Clairette et le Bourboulenc, capture l'essence de son terroir avec une précision remarquable. Le millésime 2021 a bénéficié d'une climatologie particulièrement favorable, offrant fraîcheur et complexité. Les sols variés de l'appellation, composés de galets roulés, préservent la chaleur et contribuent à la maturité optimale des raisins. Le Château de Nalys, avec une histoire remontant au XVIIIe siècle, est réputé pour son savoir-faire artisanal et son respect des traditions viticoles.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets délicats qui sublimeront ses arômes floraux et son élégante minéralité. Un filet de sole au beurre blanc ou un risotto aux asperges et parmesan se marieront à merveille avec sa texture soyeuse et sa fraîcheur en bouche. Pour une expérience régionale authentique, essayez une bouillabaisse, typique du sud de la France, qui enrichira votre dégustation avec une harmonie parfaite entre terre et mer.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 10-12°C pour révéler toute sa complexité aromatique. Un carafage d'une trentaine de minutes peut être bénéfique pour aérer le vin et en souligner les notes subtiles. En trois étapes, admirez sa robe dorée et limpide, humez les parfums de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, puis laissez-vous séduire par sa rondeur et sa persistance en bouche.