Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape 2018 du Château Le Mourre est un vin rouge d'exception, ancré dans la prestigieuse région viticole de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est souvent élaboré avec des cépages emblématiques tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, bien que le mélange précis ne soit pas spécifié ici. Le millésime 2018, marqué par un climat chaud en été suivi de quelques épisodes pluvieux, a permis une maturation optimale des raisins, conduisant à un vin riche et complexe. Le terroir unique de galets roulés et de sols calcaires, allié à des techniques de vinification traditionnelles et soignées, confère au vin une profondeur et une structure remarquables. La région, connue pour son climat méditerranéen chaud et sec, favorise la production de vins puissants avec une grande concentration aromatique. Le domaine Château Le Mourre jouit d'une réputation solide, alliant une riche histoire et une passion pour l'excellence.
Pour sublimer ce vin, optez pour des mets généreux et épicés tels qu'un magret de canard aux figues ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les plats à base de truffes ou de champignons sauvages feront également ressortir les nuances et la richesse de ce Châteauneuf-du-Pape. Pour une expérience culinaire régionale, envisagez un cassoulet ou un bœuf en daube, qui se marieront parfaitement avec ses arômes complexes.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant afin de révéler tous ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe profonde, puis sentez ses arômes envoûtants de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure tannique équilibrée et sa finale persistante.
