Vin Châteauneuf-du-pape Simon Alexandre - 2022

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2022 du Domaine Simon Alexandre est un vin rouge typique de cette prestigieuse appellation de la Vallée du Rhône méridionale. Bien qu'aucun assemblage ne soit précisé, ce vin est probablement élaboré à partir des cépages classiques de la région, comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2022 promet des vins riches et concentrés, marqués par un été chaud et sec. Ce terroir unique, caractérisé par ses sols de galets roulés, favorise une maturation optimale des raisins, donnant des vins avec une belle structure tannique et une complexité aromatique. La région, bénéficiant d'un climat méditerranéen, est réputée pour ses influences culturelles et historiques, ce qui se reflète dans ses vins puissants et charpentés. Le Domaine Simon Alexandre, bien implanté dans le paysage viticole, est reconnu pour ses vins soigneusement élaborés qui incarnent le savoir-faire ancestral de la région.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats généreux et savoureux tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un canard rôti aux figues. Les ragoûts et civets à base de viande rouge seront également des choix parfaits, accentuant la puissance et la profondeur du vin. Pour une touche régionale, pourquoi ne pas servir un plat provençal comme les daubes ou une ratatouille relevée, qui sauront exalter les arômes épicés et fruités du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Châteauneuf-du-Pape à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra d'ouvrir ses arômes et de raffiner ses tanins. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde, puis laissez-vous charmer par ses arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue au nez. En bouche, dégustez sa texture veloutée, sa structure riche et sa longue finale, qui en font un vin de grande classe à savourer lentement.