Vin Châteauneuf-du-pape Château de la Font du Loup - 2015

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2015 du Château de la Font du Loup est un vin rouge prestigieux de la Vallée du Rhône méridionale. Ce terroir bénéficie d'un sol riche en galets roulés et d'un climat méditerranéen, favorisant une maturité optimale des raisins. Traditionnellement élaboré à partir des cépages grenache, syrah et mourvèdre, ce millésime promet une structure élégante associée à une belle complexité aromatique, mêlant fruits rouges mûrs, épices douces et une touche de garrigue. Le Château de la Font du Loup, réputé pour son histoire centenaire, incarne l'alliance parfaite entre tradition et savoir-faire.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats riches et savoureux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence accentuera ses notes épicées, tandis qu'un plateau de fromages affinés, notamment le Brie ou le Roquefort, mettra en valeur sa rondeur et sa profondeur. Les plats provençaux, comme une daube de bœuf, s'accordent merveilleusement bien avec ce vin, créant une harmonie régionale sur la table.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et brillante, puis humez ses notes de fruits et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre puissance et finesse. Prenez le temps de savourer sa finale persistante, véritable signature des grands vins de Châteauneuf-du-Pape.