Vin Châteauneuf-du-pape Condorcet - 2023

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2023 du Château Condorcet est un vin rouge d'exception issu de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin, bien que son assemblage spécifique ne soit pas détaillé ici, est généralement composé de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2023, prometteur en raison de bonnes conditions climatiques, offre un vin puissant avec une belle complexité aromatique, empreinte du terroir caillouteux typique de l'appellation. La région bénéficie d'un climat méditerranéen idéal et de sols variés riches en galets roulés, influençant grandement le style opulent et épicé du vin. Le Château Condorcet, avec sa longue histoire et sa réputation d'excellence, incarne le savoir-faire traditionnel allié à des techniques modernes de vinification.

Pour magnifier ce Châteauneuf-du-Pape, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les saveurs intenses et les tanins bien intégrés du vin se marient parfaitement avec des plats à base de gibier, comme un civet de sanglier. En outre, des plats typiques de la région, tels qu'une ratatouille provençale, s'harmoniseront également bien, apportant une touche locale et authentique à votre dégustation.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis intense avant d'inhaler les arômes de fruits rouges mûrs, de garrigue et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et ses saveurs persistantes. Prenez le temps d'une seconde gorgée pour apprécier ses tanins fins et sa finale longue et élégante.