Vin Châteauneuf-du-pape Condorcet - 2023

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape blanc 2023 du Château Condorcet est un vin captivant issu de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône méridionale. Bien que l'assemblage ne soit pas spécifié, les blancs de cette appellation sont souvent composés de Grenache blanc, Roussanne, et Clairette, apportant une jolie complexité aromatique. Le millésime 2023 s'annonce prometteur, bénéficiant d'un terroir exceptionnel et d'un climat méditerranéen généreux. La région est marquée par des sols variés dont les galets roulés, qui restituent la chaleur aux vignes, et par une riche tradition viticole. Le Château Condorcet, respecté pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité, perpétue une histoire de viticulture empreinte de tradition et d'innovation.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape blanc, envisagez des accords avec une sole meunière ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les saveurs delicates et iodées de ces plats rehausseront l'élégance et la fraîcheur du vin. Pour un choix régional, un gratin dauphinois crémeux s'accordera parfaitement avec la rondeur et la complexité du vin, évoquant l'authenticité du terroir de la Vallée du Rhône.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage léger de 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe éclatante, humez des notes florales et de fruits à chair blanche, puis goûtez pour découvrir une attaque fraîche et une palette aromatique harmonieuse. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour en apprécier l'élégance et la structure.