Vin Châteauneuf-du-pape Domaine Croze-Granier - 2021

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2021 du Domaine Croze-Granier est un rouge puissant et complexe issu de la prestigieuse appellation de la Vallée du Rhône méridionale. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, ce type de vin est généralement composé de Grenache, Syrah, et Mourvèdre. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat généreux, favorisant la maturité et l'expression aromatique des raisins. Les vignes s'épanouissent sur un terroir riche en galets roulés, caractéristique de la région, qui emmagasine la chaleur diurne pour la restituer la nuit. Fondé sur des techniques de vinification traditionnelles, le Domaine Croze-Granier est réputé pour sa quête de l'expression pure du terroir de Châteauneuf-du-Pape, renforçant sa réputation mondiale pour l'élaboration de vins mémorables.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, envisagez des viandes riches et savoureuses telles que le gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un cassoulet copieux. Les notes épicées et fruitées de ce vin s'accordent parfaitement avec les plats en sauce et les plats mijotés. Pour un accord régional, essayez une daube provençale, qui enrichira la dégustation par ses saveurs méditerranéennes.

Le service optimal de ce vin demande une préparation soignée. Servez-le à une température de 16-18°C après un carafage d'environ une heure, afin de permettre aux arômes complexes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et brillante, humez les arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue, puis goûtez sa structure soyeuse et ses tanins veloutés. Ce processus mettra en évidence le caractère exceptionnel de ce vin.